દમઆલુ

4-5 વ્યક્તિ માટે ઘરે બનાવો

સામગ્રી
200 ગ્રામ નાની બટાકી
1/4 ટી સ્પૂન હળદર
1 ટી સ્પૂન કસૂરી મેથી
2 ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
2 ટેબલ સ્પૂન ક્રીમ
તેલ પ્રમાણસર
મીઠું સ્વાદ આનુસાર
રેડ ગ્રેવી (રેડ ગ્રેવી બનાવવાં ની રીત નીચે છે)

રીત
-નાની બટાકી છોલી, કાંટાથી કાણા પાડી લો
-1/2 કલાક માઠા-હળદરના પાણીમાં બટાકીઓ રાખી મુકો
-આ બટાકીઓને ગરમ તેલમાં તળી નાંખો
-હવે રેડ ગ્રેવીનેગરમ કરવા મુકો તેમાં તળેલી બટાકી, કસૂરી મેથી તથા જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરો
-10 મીનિટ સુધી તેને ખદખદવા દો
-બાદમાં તેને કોથમીર અને ક્રિમથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.