બનાવો ફરાળી સ્પાઈસી 'સાબુદાણા વડા'

 

બનાવો સાબુદાણાના વડા

સામગ્રી:

1/2 કપ સાબુદાણા
1/2 કપ બાફી ને મેશ કરેલા બટાકા
1/2 કપ શેકેલી શીંગ નો ભૂકો -અધકચરો
1/4 કપ છીણેલું નાળીયેર
2 થી 3 નંગ ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા
1 ચમચી ખાંડ
સ્વાદ પ્રમાણે સિંધવ
1 ટી.સ્પૂન લીંબુ નો રસ
shello ફ્રાય કરવા તેલ
૧ ટેબ.સ્પૂન તલ તે પલાળી રાખો.
૧ ટેબ.સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
૧ ટી.સ્પૂન જીરું પાવડર

રીત:

-સૌ પ્રથમ સાબુદાણા ને ધોઈ 3 થી 4 કલાક માટે પલાળી રાખો.
-ત્યારબાદ તેમાં બાફીને મેશ કરેલા બટાકો ઉમેરો,
-તેમાં શેકેલી શીંગ,છીણેલું નાળીયેર,જીરું પાવડર,લીલા મરચા,સિંધવ,લીંબુ નો રસ ,ખાંડ,તલ અને કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરો.
-સ્વાદ પ્રમાણે સિંધવ ઉમેરી .બરોબર મિક્સ કરી તેની નાની નાની પેટીસ વાળો.
-હવે તેને નોનસ્ટિક પર થોડુ તેલ મુકી બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી શેલો ફ્રાય કરો
-તેને કોથમીરની ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.

કોથમીર ની ચટણી બનાવવા ની રીત:

-1 કપ સમારેલી કોથમીર માં 2 થી 3 લીલા મરચા,સિંધવ,1 ટી.સ્પૂન લીંબુ નો રસ,1 ટી.સ્પૂન ખાંડ
અને 1 ટેબ.સ્પૂન શીગદાણા નાખી મિક્સર માં ક્રશ કરી લો.