બનાવો પનીર મખણી

 

 

પંજાબી પનીર મખણી

સામગ્રી:

10-12 ટુકડા પનીર
3 ટમેટા
2 લીલા મરચા
નાનો ટુકડો આદુ
5-6 કળી લસણ
1 તમાલપત્ર
4-5 દાણા મરી
તજ નાનો ટુકડો
3 લીલી ઈલાયચી
4 લવિંગ
1 ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચાનો પાવડર
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 ટેબલ સ્પૂન સૂકી મેથી
1/2 કપ તાજી મલાઈ

રીત:

-ટમેટાને ધોઈને, કાપીને પછી પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.
-લીલા મરચાંને ધોઈને, દાંડલી કાપીને સમારી લો.
-આદુ અને લસણને ભેળવીને પેસ્ટ બનાવી લો.
-પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં તમાલપત્ર, મરી, તજ, લવિંગ અને ઈલાયચી ઉમેરો.
-આદુ અને લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચા નાંખીને હલાવો.
-ટમેટાની પેસ્ટ, લાલ મરચાનો પાવડર, મીઠું અને 1/2 કપ પાણી ઉમેરો.
-5 મિનીટ ઉકળવા દો.
-મેથી અને પનીરના ટુકડા ઉમેરીને વધુ 10 મિનીટ સુધી પકાવો.
-પનીર પર તાજી મલાઈ ઉમેરીને 2 મિનીટ સુધી પાકવા દો.
-રોટલી કે ચપાટી સાથે ગરમ ગરમ પીરસો