બનાવો 'પ્લેન નાન'

વેરાઈટીમાં બનાવો પ્લેન નાન

સામગ્રી:

500 ગ્રામ મેંદો

1 ટીસ્પૂન યિસ્ટ

1 ટીસ્પૂન કાળુજીરું (કલોંજી)

1/4 કપ દહીં

2 ટેબલસ્પૂન માખણ

1 ટીસ્પૂન ખાંડ

1 કપ ગરમ પાણી

1 ટીસ્પૂન મીઠું

રીત:

- ખાંડ અને યિસ્ટને ગરમ પાણીમાં ઓગાળી લો અને 10 મિનીટ સુધી બાજુમાં રાખી મૂકો.

- મેંદાના લોટને મીઠા સાથે ભેળવીને ચાળી લો.

- તેમાં કાળુજીરું, દહીં, માખણ અને યિસ્ટ-ખાંડ વાળુ પાણી મિક્સ કરો.

- મિશ્રણમાંથી નરમ કણક બાંધી લો. તેના પર થોડુ તેલ લગાડીને તેને ભીના કપડાથી ઢાંકી લો.

- કણકને હૂંફાળી જગ્યાએ 2-3 કલાક માટે રાખી મૂકો. જેથી તે તેના કદ કરતા બેગણો ફૂલી જાય.

- હવે કણકને ફરીથી એક વાર મસળી લો અને તેને 8 ભાગમાં વહેંચી દો.

- દરેક ભાગને ગોળ આકાર આપીને દબાવીને સહેજ સપાટ કરો.

- હવે તેને નાનનો આકાર આપો.

માઈક્રોવેવમાં:

- ઓવનને 450 ફેરનહિટ પર પ્રિહિટ કરી લો. દરેક નાનને 10 મિનીટ સુધી બેક કરો.

- નાન શેકાઈ જાય એટલે તેના પર ઘી અથવા માખણ લગાડી દો.

- કોઈ પણ વેજ સબ્જી અથવા દાલ સાથે નાન માણી શકો છો.

તવા પર:

- તવા પર નાન બનાવવા માટે તવાની સપાટી પર પાણી લગાડો.

- હવે નાનને તવા પર લગાડી દો.

- તવાને ગેસની આંચ પર ઊંધો ગોઠવી દો જેથી નાન સીધી જ ગેસની આંચના સંપર્કમાં આવે.

- જ્યારે નાન શેકાઈ જાય ત્યારે તેને ચિપીયા વડે તવા પરથી કાઢી લો.

- ઘી કે માખણ લગાડીને ગરમાગરમ સર્વ કરો