ખજુરની બાસુદી

 

 

મીઠાઈમાં બનાવો ખજુરની બાસુદી

સામગ્રી
1 1/2 લિટર દૂધ
15-16 નંગ ખજુર
250 ગ્રામ ખાંડ
એલચીનો પાઉડર ચપટી

રીત
-દૂધને ગરમ કરી ઉકળવા દો. તેમાં એલચીનો પાઉડર અને ઠિળયા કાઢી નાખેલા ખજુર નાખો.
-દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતાં રહો. ત્યાર બાદ ખાંડ ઉમેરીને તે એકરસ થઇ જાય એટલે હજી થોડો વખત ઉકળવા દઇ આંચ પરથી નીચે ઉતારી લો.
-આ બાસુદીને તમે ઇચ્છો તો ગરમાગરમ અથવા તો ઠંડી થાય એટલે ફ્રીજમાં મૂકીને એકદમ ચિલ્ડ કરીને પણ તેનો સ્વાદ માણી શકો.