ચટાકેદાર દાળવડાની મજા

મસ્ત મઝાની ભીની ભીની મોસમમાં બનાવો ચટાકેદાર દાડવડા

સામગ્રી

500 ગ્રામ મગની દાળ 
50 ગ્રામ આદુ 
15-20 કળી લસણ (એક ગાઠિયો) 
10-12 લીલા મરચા 
50 ગ્રામ કોથમીર 
સાજીના ફૂલ ચપટી 
મીઠું સ્વાદઅનુસાર 
તળવા માટે તેલ


રીત -મગની દાળને ધોઈને 8 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો -તેને મિક્સચરમાં અધકચરી ક્રશ કરી લ્યો -આદુ મરચાની પેસ્ટ તૈયાર કરો, તે પેસ્ટ ક્રશ કરેલી મગની દાળમાં ઉમેરો -આ મિશ્રણમાં 1 ટેબલ સ્પૂન તેલ અને ચપટી સાજીના ફૂલ અને કોથમીર ઉમેરો -સ્વાદઅનુસાર મીઠું ઉમેરી લ્યો હવે ખીરુ તૈયાર છે -હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવાં મુકો -તેલ આવી જાય એટલે તેમાં દાળવડા ડિપ ફ્રાય કરો -ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને તળો -હવે તેને સમારેલી ડુંગળી અને તળેલા મરચા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો