સ્વાદિષ્ટ 'ઢોસા ડિલાઈટ'

 

ઢોસા ડિલાઈટ

સામગ્રી
1 કપ અડદની દાળ,
3 કપ ચોખા,
સ્વાદમુજબ મીઠુ,
1 કપ મિક્સ શાકભાજી (કોબીજ, કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલી ડુંગળી),
1/4 કપ બાફેલા મગ,
જરૂર મુજબ તેલ,
1 ટી સ્પૂન સોયા સોસ,
1 ટી સ્પૂન વિનેગર,
1 ટેબલ સ્પૂન ટોમેટો સોસ,
1/2 ટે સ્પૂન વાટેલા કાળા મરી

બનાવવાની રીત -
 

-સૌ પ્રથમ ચોખા અને અડદની દાળને સાફ કરીને આખી રાત પલાળો.
 

-સવારે વાટીને તેમા મીઠુ મિક્સ કરીને થોડીવાર આથો આવવા માટે મુકી રાખો.
 

-મસાલો ભરવા માટે એક કઢાઈમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો.
 

-તેમા આદુ-લસણનું પેસ્ટ નાખો.
 

-હવે તેમા બધી શાકભાજી, બાફેલા મગ નાખીને વધુ તાપ પર હલાવત શેકો.
 

-થોડીવાર પછી તેમા સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ, વિનેગર, મીઠુ, કાળા મરી ઉમેરી પકવા દો
 

-ઢોસાના મિશ્રણ દ્વારા નોનસ્ટિક તવા પર ઢોસા બનાવો.
 

-તેમા વચ્ચે મસાલો(મિક્સ શાકભાજી)ભરીને ફોલ્ડ કરી લો
 

-તૈયાર છે ઢોસા ડિલાઈટ.
 

-તેને ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો