બનાવો સ્વાદિષ્ટ 'મુઠીયા'

ફટાફટ બનાવો 'મુઠીયા'

સામગ્રી :-

૧ કપ છીણેલી દૂધી
૧ કપ ઘઉંનો જાડો લોટ
૧ કપ ખાટું દહીં
૪ – ૫ લીલા મરચા
૧/૨ ઇંચ આદુનો ટુકડો લસણ (નાખવું હોય તો)
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
ચપટી ખાવાનો સોડા (નાખવો હોય તો)
૧ ટી સ્પૂન લાલ મરચા પાવડર
૧ ટી સ્પૂન ધાણાજીરુ
૧ ટી સ્પૂન ખાંડ
૧ ટેબલ સ્પૂન તલ
૧ ટી સ્પૂન રાઈ
૧ ટેબલ સ્પૂન જીરુ
૧/૨ ટેબલ સ્પૂન તેલ
હિંગ

રીત :-

-ઘઉંના લોટમાં દૂધી છેણી ભેળવી લો
-તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરુ, મીઠું અને દહીં ઉમેરો
-તેને સારી રીતે મિક્સ કરીને સાવ ઢીલો લોટ બાંધી લો.
-હવે તેને લાંબા રોલ બનાવી કૂકરમાં વરાળથી બાફી લો.
-ત્યાર પછી તેને નાના ટુકડામાં કાપી લો
-એક વાસણમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરુ અને તલનો વઘાર કરી લીમડાના પાન નાખી બધા જ

મુઠીયાને વઘારી લો.
-બધો મસાલો ભળી જાય એટલે ગેસ પરથી ઉતારી ગરમ ગરમ પીરસો.
-નાસ્તામાં ચા કે અથાણાં સાથે મુઠીયાની મઝા માણો