ડુંગળીના ભજીયા

 

 

ડુંગળીના ભજીયા

સામગ્રી:

3 ડુંગળી
2 કપ ચણાનો લોટ
4 ટેબલસ્પૂન કોર્નફ્લોર
સ્વાદ અનુસાર મીઠું
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર
2 લીલા મરચાં
1/2 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
1/2 કપ તેલ

રીત:

- ડુંગળીને સ્લાઈસમાં સમારી લો જેથી તેની ગોળ રિંગ બને.
- હવે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, કોર્ન ફ્લોર, મીઠું અને લાલ મરચાંનો પાવડર મિક્સ કરો.
- તેમાં પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરીને ખીરું બનાવો.
- તેમાં લીલા મરચાંને ઝીણા સમારીને ઉમેરો અને સાથે બેકિંગ પાવડર પણ મિક્સ કરો.
- એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
- ડુંગળીની સ્લાઈસને ખીરામાં બોળીને તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યા સુધી તળો.
- ગરમા ગરમ ડુંગળીના ભજીયાને ટોમેટો સોસ કે ફૂદિના ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો.