ઘરે બનાવો 'મન્ચુરિયન'

 

 

3 વ્યક્તિઓ માટે બનાવો મન્ચુરિયન

સામગ્રી:

1- કોબીચ
1/4 કપ મેંદો
3 ટી સ્પૂન કોર્નફ્લોર
3 ટી સ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ
1 ઝૂડી લીલી ડુંગળી
1/4 ટી સ્પૂન લાલ મરચાનો પાવડર
2 લાલ મરચા
3 ટીસ્પૂન તેલ
1 ટીસ્પૂન દૂધ
1-1/4 કપ પાણી
સોયા સોસ સ્વાદ અનુસાર
મીઠું સ્વાદઅનુસાર

રીત:

- કોબીચને ધોઈને ટુકડા કરી લો. લીલી ડુંગળની ઝીણી સમારી લો.
- કોબીચના ટુકડાને પાણીમાં બાફી લો. આ પાણીમાં દૂધ ઉમેરો. 3 મિનીટ પછી ટુકડાને પાણીમાંથી કાઢીને નિતારી લો.-મેંદો અને કોર્નફ્લોર મિક્સ કરો. તેમાં લાલ મરચાંનો પાવડર, 1/2 ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં કોબીચના ટુકડાને મેંદાના તૈયાર ખીરામાં બોળીને તેલમાં તળીને બાજુમાં રાખી દો.- લાલ મરચાનો ક્રશ કરી લો. બાકીની આદુ-લસણની પેસ્ટ અને ક્રશ કરેલા લાલ મરચાંને તેલમાં ઉમેરો અને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.- તેમાં લીલી ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. એક મિનીટ સુધી સાંતળો. તેમાં પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો.- હવે વધેલા કોર્નફ્લોરને 1/4 કપ પાણીમાં મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ગ્રેવીમાં ઉમેરો. જ્યા સુધી આ ગ્રેવી ટ્રાન્સપરન્ટ ન થવા લાગે ત્યા સુધી ઉકાળો.- કોબીચના તૈયાર કરેલા મન્ચુરિયન અને સોયા સોસને ગ્રેવીમાં મિક્સ કરો. 2 મિનીટ સુધી ઉકળવા દો.- તૈયાર છે કોબીચ મન્ચુરિયન. સર્વ કરો રાઈસ સાથે.