સાવધાન, સિગારેટનાં વ્યસન કરતાં પણ ખતરનાક છે ઇંડા!

ઇંડાની જરદીમાં જોવા મળતું કોલેસ્ટ્રોલ, દિલની સાથે-સાથે લોહીનું પરિભ્રમણ કરનારી નસો(રક્તવાહિનીઓ)માટે પણ હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.

તાજેતરમાં થયેલા એક અભ્યાસમાં આ વાતનો ખુલાસો કરવામાં આવ્યો છે કે ઇંડાની જરદીમાં મળી આવતું કોલેસ્ટ્રોલ, વ્યક્તિનાં શરિરમાં લોહીનું પરિભ્રમણ કરનારી નસોને બ્લોક કરી દેવામાં એટલો જ ભાગ ભજવે છે, જેટલો સિગારેટનો ધુમાડો. ઉલ્લેખનીય છે કે ગયા વર્ષે અમેરિકામાં પ્રત્યેક વ્યક્તિએ સરેરાશ 247 ઈંડાનું સેવન કર્યું. જો આ આંકડા ઉપર નજર નાંખવામાં આવે તો આ સમગ્ર દુનિયામાં ઈંડાની વપરાશના 40% છે.

- ઇંડાની જરદીના સેવનનાં કારણે લોકોને કોરોનરી ધમની સંબંધી રોગોનું (સીઈડી) અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ પણ વધી ગયું
- લંડન હેલ્થ સાઇસેઝ સેન્ટર ખાતે આવેલા યુનિવર્સિટી હૉસ્પિટલના 1231 દર્દીઓની તપાસ કરી
- 40 વર્ષથી ઉપરના દર્દીઓમાં, ઉંમર વધવાની સાથે થનારી સમસ્યાઓ એક પ્રમાણમાં વધી
- સિગારેટની સરખામણીએ ઇંડા ખાનારા, બે-ત્રત્યાંસ લોકોમાં આ સમસ્યા વધારે જોવા મળી

તેની સાથે-સાથે એવા આંકડાઓ પણ સામે આવ્યાં છે, જેનાં કારણે લોકોને કોરોનરી ધમની સંબંધી રોગોનું (સીઈડી) અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ પણ વધી ગયું છે. આ પહેલા થયેલા કેટલાક રિસર્ચમાં, સિગારેટના ધુમાડાને કોરોનરી ધમની સંબંધી રોગો માટે જવાબદાર ગણવામાં આવ્યો છે.

કેનેડાના સંશોધકોએ, લંડન હેલ્થ સાઇસેઝ સેન્ટર ખાતે આવેલા યુનિવર્સિટી હૉસ્પિટલના 1231 દર્દીઓની તપાસ કરી. આ તમામ દર્દીઓની સરેરાશ ઉંમર 62 વર્ષ હતી. તેમની રક્ત વાહિનીઓમાં પ્લાક્સની હાજરી અને પ્રમાણની તપાસ સાથે જ તેમનું અલ્ટ્રા સાઉન્ડ પણ કરાવવામાં આવ્યું. આ તપાસમાં તેમની જીવનશૈલીને પણ સામેલ કરવામાં આવી હતી. સ્મોકિંગ કરનારા દર્દીઓ દ્વારા, દર વર્ષે વપરાતાં સિગારેટનાં પેકેટ્સની સંખ્યા પણ આંકવામાં આવી. આ બધાની સાથે-સાથે વર્ષ દરમિયાન ઈંડાની જરદીના વપરાશનું પ્રમાણ પણ માપવામાં આવ્યું.

40 વર્ષથી ઉપરના દર્દીઓમાં, ઉંમર વધવાની સાથે થનારી સમસ્યાઓ એક પ્રમાણમાં વધી, પણ સિગારેટ અને ઈંડાની જરદીનું સેવન કરનારા દર્દીઓમાં આ પ્રમાણ વધારે જોવા મળ્યું. આ તમામ બાબતો વચ્ચે એક આશ્ચર્યચકિત કરી દેનારી વાત એ સામે આવી કે સિગારેટની સરખામણીએ ઇંડા ખાનારા, બે-ત્રત્યાંસ લોકોમાં આ સમસ્યા વધારે જોવા મળી.

આ આધારે એવું તારણ કાઢવામાં આવ્યું છે કે ઈંડાની જરદી, સિગારેટના ધુમાડાની સરખામણીએ વધારે ઘાતક છે. 'એગ યોલ્ક કન્સમ્પ્શન એન્ડ કેરૉટિડ પ્લાક' ("Egg Yolk Consumption and Carotid Plaque")નામનું આ રિસર્ચ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયું છે.